암환자에게 좋은 고단백 음식 추천

 

 

단백질의 보고, 닭가슴살

암환자는 체력 유지와 면역력 강화를 위해 고단백 식단이 중요합니다.

특히 항암치료 중이거나 수술 후 회복기에 있는 환자는 단백질이 손실되기 쉬워 이를 보충해줄 수 있는 고단백 식품 섭취가 필수적입니다.

 

아래에서 암환자에게 도움이 되는 고단백 음식들을 소개합니다.

1. 닭가슴살

• 단백질 함량: 100g당 약 23-25g의 단백질
• 특징: 저지방 고단백 식품으로 소화가 잘되고 근육 유지에 도움을 줍니다.
• 섭취법: 퍽퍽하지 않도록 수분을 유지하며 조리하거나 샐러드와 함께 먹으면 좋습니다.

2. 계란

• 단백질 함량: 1개당 약 6-7g의 단백질
• 특징: 필수 아미노산이 풍부하고, 흡수율이 높아 암환자의 회복에 효과적입니다.
• 섭취법: 부드럽게 삶거나 스크램블 에그로 먹는 것이 좋습니다.

3. 두부

• 단백질 함량: 100g당 약 8-10g의 단백질
• 특징: 식물성 단백질 공급원으로 소화 부담이 적습니다. 이소플라본이 포함되어 항암 효과도 기대할 수 있습니다.
• 섭취법: 부드러운 순두부를 활용한 국이나 찌개를 추천합니다.

4. 생선 (연어, 고등어, 참치)

• 단백질 함량: 100g당 약 20-25g의 단백질
• 특징: 오메가-3 지방산이 풍부하여 염증 완화와 면역력 강화에 도움을 줍니다.
• 섭취법: 구이나 조림보다는 수분이 유지되는 스팀 요리를 추천합니다.

5. 콩 및 견과류

• 단백질 함량:
  • 검은콩, 병아리콩: 100g당 약 8-10g
  • 아몬드, 호두: 한 줌(28g)당 약 5-6g
• 특징: 식물성 단백질 외에도 불포화지방산과 비타민E가 포함되어 회복에 도움을 줍니다.
• 섭취법: 콩은 밥에 넣어 먹거나 두유로 마시고, 견과류는 간식으로 섭취합니다.

6. 그릭 요거트

• 단백질 함량: 100g당 약 8-10g의 단백질
• 특징: 소화 흡수가 빠르고, 프로바이오틱스가 함유되어 장 건강에 좋습니다.
• 섭취법: 과일이나 꿀을 곁들여 먹으면 영양 균형을 맞출 수 있습니다.

7. 소고기 (살코기 부위)

• 단백질 함량: 100g당 약 26-28g의 단백질
• 특징: 철분과 비타민B군이 풍부하여 빈혈 예방 및 에너지 보충에 도움을 줍니다.
• 섭취법: 기름기를 제거한 부위로 수육, 스테이크, 장조림으로 조리해 섭취합니다.

8. 단백질 쉐이크 및 보충제

• 단백질 함량: 제품에 따라 1회 섭취량당 15-30g
• 특징: 식사 섭취가 어려운 경우 보충제로 단백질을 빠르게 공급할 수 있습니다.
• 섭취법: 의사나 영양사와 상담 후 적절한 제품을 선택해 드세요.

9. 유청 단백질 (우유 단백질)

• 단백질 함량: 100g당 약 70-80g의 단백질
• 특징: 소화 흡수가 빠르고 면역력을 높이는 데 도움이 됩니다.
• 섭취법: 미음이나 죽에 첨가해 섭취하면 부담 없이 먹을 수 있습니다.

건강식 오트밀

10. 오트밀

• 단백질 함량: 100g당 약 10-12g의 단백질
• 특징: 복합 탄수화물과 함께 단백질을 공급하며, 소화 부담이 적습니다.
• 섭취법: 따뜻한 물이나 두유와 함께 섭취하고 과일을 곁들이면 영양이 배가됩니다.

암환자 고단백 식단 팁

1. 소량씩 자주 섭취: 한 번에 많이 먹기 힘들 경우 작은 양으로 자주 섭취합니다.
2. 소화가 잘되는 음식: 부드럽고 수분이 있는 형태로 조리하세요.
3. 영양 균형: 단백질과 함께 비타민, 미네랄도 함께 보충합니다.
4. 전문가 상담: 영양사나 의사와 상담하여 개개인의 상태에 맞는 식단을 구성하세요.

암환자는 체력 유지가 회복의 핵심입니다. 위에 소개한 고단백 식품을 적절하게 활용해 건강과 면역력을 지켜주세요!

환자의 상태에 따라 식사 조절이 필요하므로 반드시 전문가와 상의 후 섭취하는 것이 좋습니다.